遵循等价交换原则，由一类物质炼成与之相同属性的另一类物质的技术。绝大部分术师都通过炼成阵将其实现。以圆形为基本形态（象征着"循环"和"平衡"），以构筑式为具体符号（所要炼成之物质的"方程式"），是实现炼金术的手段。具有国家资格的炼金术师。要得到这个资格必须通过严格的试验，而且每年都要接受考核，连续两年评价较低就会失去此资格。享有大笔经费和相当多的便利。军衔相当于少佐，国家会颁发银时针作为证明，同时授予个人独特的名号（如：钢之炼金术师；铁血之炼金术师等）。